Один из моих лучших друзей, Бэн (который хорошо вам знаком по моему недавнему обзору на («Nina Sushi»), несколько недель назад женился. Мазаль тов!
На самой свадьбе, будучи подвыпившими и весёлыми, мы придумали отличный план: когда они с невестой вернутся из медового месяца в Лондоне, мы сходим в какой-нибудь шикарный ресторан и отведаем новых вкусных блюд.
И, конечно, поделимся с вами — моими дорогими читателями — очередным детальным обзором!
Бэн часто ужинает в относительно элитный ресторанах и посоветовал место, которое называется «Lumina».
«Я слушал, что этот ресторан недавно вошёл в список лучших ресторанов мира от La Liste», — поведал мне Бэн, когда пытался меня убедить.
И он заранее сказал мне, что это заведение ТОЧНО получит от меня 10 баллов из 10 — как же я мог сопротивляться?
Насколько я знаю, ещё ни один ресторан в моём блоге не получал ровно 10 баллов из 10. Станет ли «Lumina» первым?
Читайте дальше, чтобы узнать! ?
МЕСТО:
Ресторан «Lumina» открыл Меир Адони — один из самых известных, уважаемых и креативных шеф-поваров Израиля. Благодаря его невероятному таланту в «Lumina» представлена как высокая французская кухня, так и разнообразные новаторские еврейские блюда.
Но, наверно, больше всего впечатляет вид из заведения: голубое безмятежное море тель-авивского пляжа Гордон!
Ресторан расположен на первом этаже престижного отеля «Carlton Hotel», а мы прибыли вечером, как раз перед закатом.
Сама дорога к ресторану чрезвычайно необычная: представьте, что вы в голливудском фильме, входите в номер первоклассного отеля, а совсем рядом находится потрясающая набережная и пляж.
Именно так вы себя и почувствуете — очаровывает так сильно, что можно совсем позабыть о еде! Как минимум на какое-то время: пока не сядете за свой столик и не вдохнёте аппетитный аромат блюд.
Но когда мы сели, мы поняли, что вокруг было шумновато. Мы увидели, что на балконе, с которого открывается вид на пляж, никого нет, и попросили официантку пересадить нас туда.
Решение было прекрасное.
Нереальный вид с балкона ресторана «Lumina»
Вид с балкона завораживал. В ресторане «2C» вид открывался на всю береговую линию Тель-Авива с большой высоты, но здесь мы наблюдали за самым известным пляжем и набережной города вблизи. Такое и правда очень влияет на впечатление от ужина.
А что насчёт самого ресторана? Интерьер роскошный, через открытую кухню видно, что готовят повара, чувствуется запах блюд.
Открытая кухня
Стулья удобные, а столы достаточно большие: на них спокойно поместились все заказанные нами блюда.
На фоне играла современная поп-музыка, дополняя собой эту атмосферу комфорта и престижа.
Оценка за интерьер: 9/10.
Оценка за вид с балкона: 10/10 (потому что обстановка лучше).
ВКУС:
В качестве первого блюда мы заказали закуски — иерусалимский бейгл с тахини и конфи из чеснока, свекольный салат и карпаччо из баклажана.
Иерусалимский бейгл, свекольный салат и карпаччо из баклажана
Свежая выпечка была тёплой и хрустящей и хорошо сочеталась с отличной пастой тахини и оливковым маслом.
Свекольный салат состоял из органической свеклы, бараньих рёбрышек, узбекского абрикоса, клюквы, грецкого ореха, имбиря, семян чёрного киноа и соевого уксуса.
Свеклу я не люблю, но здесь она меня приятно удивила. Блюдо мне показалось отличным, в чём Бэн со мной согласился.
Оценка за свекольный салат: 9/10.
Карпаччо состояло из тахини, розовой воды, сиропа из фиников, фисташек, тимьяна и пудры из оливкового масла. Подача блюда очень впечатляла, что нельзя сказать о вкусе. Может, кому-то другому блюдо понравится больше.
Оценка за карпаччо: 7/10.
После первых закусок официант с энтузиазмом порекомендовал нам первое блюдо под названием «Марокканский морковный салат». Он сказал, что шеф-повар называет это блюдо лучшим из всех первых блюд. Что же, как можно было устоять перед таким заманчивым описанием?
Среди ингредиентов был обжаренный тунец, морковно-куркумовый соус, соус из лимской фасоли, обжаренная органическая морковь, «Харисса Масудa» и масло из плодов кориандра.
Марокканский морковный салат
Официант объяснил нам, как нужно есть это блюдо: надо вилкой положить по кусочку каждого ингредиента на тарелку и попробовать их все вместе, чтобы ощутить идеальное сочетание вкусов.
Великолепное блюдо; специи придавали тунцу совершенно необычный, особый вкус.
Оценка за марокканский морковный салат: 8,5/10.
Основное блюдо
После этих великолепных закусок мы перешли к ГЛАВНОМУ.
Первым принесли телячье филе, посыпанное кофе и кардамоном, с каштановым соусом, мускатной тыквой, карамелизированным луком, орехом макадамия, ломтиками из корня петрушки и пудрой из белых грибов.
Телячье Филе
Это филе, несомненно, — одно из лучших, что я ел. Степень готовности мяса была идеальной; получилось нежное блюдо с великолепными приправами. Бэн даже думал заказать ещё одно блюдо — филе было изумительным, но закончилось так быстро!
Совет от меня: добавьте к филе гранатовый соус. Вкус будет божественным.
Оценка за филе: 10/10.
Вторым блюдом был дикий окунь с грибами. Оно состояло из рагу из чёрного риса и корнеплодов, лесных грибов и топинамбурного соуса.
Дикий окунь с грибами
Я не большой любитель рыбы, да и после такого замечательного филе, у окуня просто не было шансов. Я бы ВСЕГДА выбрал филе.
И всё же рыба была вкусной, хорошо приготовленной, и я не сомневаюсь, что любителю рыбы блюдо понравится.
Оценка за рыбу: 9/10.
Десерт
На десерт мы заказали блюдо под названием «Средневосточное милфе» (Middle Eastern milfe). Оно состояло из кусочков кнафе, пудры из чёрной смородины, персидского лимона, малинового желе, обжаренных фисташек, эстрагона, базилика, кокосовых пластинок и вишнёвого сорбета.
«Средневосточное милфе»
Учитывая, что это блюдо парве, десерт был освежающим, сладким и довольно вкусным.
Оценка за десерт: 7,5/10.
ОБСЛУЖИВАНИЕ И ЦЕНА:
Обслуживание безупречное. Официант заботился о нас на протяжении всего ужина, спрашивал, всё ли нас устраивает, и регулярно убирал и заменял посуду с приборами.
Официанты отвечали на все наши вопросы, а ещё узнавали рекомендации у шеф-повара, чтобы помочь нам с выбором блюд.
Оценка за обслуживание: 9/10.
Мы с Бэнем. Ужинаем и обсуждаем, какую оценку поставить этому блюду
Место не из дешёвых, но предлагает оно не мало: кошерная еда прямо у пляжа от одного из самых известных шеф-поваров Израиля.
И всё равно у меня не было ощущения, что я переплатил: блюда были прекрасными и точно стоили своих денег.
Оценка за цены: 9/10.
ВЫВОД:
«Lumina» — совершенно точно уникальный ресторан, непохожий ни на один другой. Еда здесь необычная, великолепная, креативная и соответствует своей цене.
Добавим к этому превосходный вид на пляж Тель-Авива, исключительное обслуживание и привлекательную атмосферу, и получается настоящий хит!
